Ingredientes
- 500g de tomate maduro e firme
- 3 cebolas picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- Sal a gosto
- Azeite para regar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
- Pique-os e coloque-os numa panela junto com o restante dos ingredientes, exceto o azeite.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Ainda quente, passe a mistura pela peneira e retorne a panela ao fogo para cozinhar por mais 30 minutos, até obter uma pasta densa.
- Retire do fogo, deixe esfriar e guarde-a em vidros esterilizados, cobrindo com um pouco de azeite.
- Conserve em geladeira.
Rendimento: 500g
Tempo de preparo: 50 minutos
