Ingredientes
- 8 sobrecoxas de frango sem osso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Casca ralada de 1 limão
- 800 g de batata doce cortada em rodelas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de damasco
- 4 espigas de milho verde cozidas e cortadas em pedaços
- 400 g de brócolis limpos e aferventados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, exceto o milho verde e os brócolis.
- Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido, a 180 ºC, por 70 minutos ou até o frango dourar e os legumes ficarem macios.
- Junte o milho verde e os brócolis, volte ao forno por mais 10 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
