Ingredientes
- 1kg de batatas
Creme:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque, lave e cozinhe as batatas em água com sal a gosto.
- Escorra e corte-as em rodelas mais ou menos grossas.
- Prepare o creme:
- Em uma panela leve ao fogo a manteiga, o queijo ralado e o leite.
- Misture tudo muito bem, e quando estiver fervendo junte os ovos, mexendo imediatamente com um garfo para que se incorporem ao molho.
- Junte as batatas e deixe ferver mais um pouco, até que o molho-creme engrosse, sirva imediatamente.
Rendimento:6 porções
