Receita de Batatas recheadas com tomate e queijo

Ingredientes

• 6 batatas alongadas, cozidas
• 1/2 xícara (chá) de queijo tipo prato ou cheddar, ralado no ralo grosso
• 6 azeitonas verdes recheadas ou sem caroços, picadas
• 2 tomates sem sementes picados

Modo de preparo

• Corte as batatas pelo comprimento, fazendo uma tampa.
• Retire a parte da polpa, dando o formato de uma canoa.
• Misture bem a polpa das batatas aos ingredientes restantes.
• Recheie as batatas e leve ao forno para aquecer.

Rendimento:6 porções

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