Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola grande
- 3 tomates
- 1 pimentão amarelo
- 1 cenoura
- 1 maço de salsa
- 1 maço de cebolinha
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite
- Pimenta do reino a gosto
- 300 g de grão de bico cozido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique todos os ingredientes e coloque numa forma.
- Tempere com sal, azeite e pimenta do reino.
- Misture tudo e leve ao forno preaquecido a temperatura de 180°C por cerca de 2 horas sem cobrir, misturando a cada 20 minutos.
- Desligue o forno e retire no dia seguinte.
- Acrescente o grão de bico e leve a geladeira.
- Sirva com torradas.
Rendimento: 6 porções
