Receita de Berinjela de forno com ricota

Ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • 3 tomates sem sementes picados em cubinhos
  • 1 cebola picada em meia lua
  • 1 ricota pequena amassada
  • Orégano a gosto
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Corte a berinjela em cubos médios.
  • Em um refratário grande misture a berinjela, o tomate, a cebola e a ricota, mexa em.
  • Tempere com azeite, orégano e sal.
  • Leve para assar no forno médio até a berinjela murchar e ficar macia.
  • Sirva em seguida.

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