Ingredientes
- 1 berinjela
- 200 g de ricota fresca amassada e temperada com salsinha, alho, sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a berinjela em fatias finas, passe em água bem quente para amolecer um pouco.
- Ponha um pouco da ricota por cima da fatia de berinjela e enrole.
- Depois de enrolar todas as fatias, coloque os rolinhos numa assadeira, ou pirex, cubra com molho de tomate, polvilhe com queijo parmesão ralado ou mussarela.
- Leve ao forno para gratinar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
