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Receita de Carpaccio de abobrinha


Avaliação: / Carpaccio de abobrinha15 votos PiorMelhor 
Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 2 a 3 abobrinhas cortadas em lâminas bem finas

Molho

  • 100 ml de azeite
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • Suco de 1 limão
  • Parmesão em lascas ou ralado em ralo grosso
  • 100 g de alcaparras

Modo de preparo

  • Coloque em um prato as abobrinhas dispostas lado a lado de forma que fique uma camada bem fina.
  • Em seguida misture os ingredientes do molho.
  • Cubra as abobrinhas e salpique com o queijo parmesão.
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