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Receita de Chilli de feijão preto


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Por Sarah Maria Silva

Ingredientes

  • 300grs de feijáo preto
  • 2 litros de caldo de carne
  • 400grs de carne moída
  • 100grs de bacon cortado em cubos
  • 300grs de queijo muzzarella
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão vermelho sem semente picado
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente picada
  • Sal, pimenta do reino e molho de pimenta se necessário

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão no caldo de carne com a folha de louro e reserve.
  • Em uma panela, refogue o bacon, a cebola, o pimentão e a pimenta dedo de moça.
  • Acrescente a carne moída e deixe refogar um pouco.
  • Adicione o extrato de tomate e, em seguida, o feijão.
  • Deixe cozinhar bem, até que o feijão fique macio.
  • Retire do fogo e acerte o sal, a pimenta do reino e o molho de pimenta se necessário.
  • Sirva quente com o queijo muzzarella por cima.

Dica

  • Essa receita pode ser consumida com salgadinhos crocantes.

Rendimento:6 porções

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