Receita de Cogumelo refogado

Ingredientes

  • 600g de cogumelos frescos
  • 50g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Fatie os cogumelos e pique o alho.
  • Aqueça a manteig com o azeite e refogue o alho e a salsinha
  • Quando murcharem, acrescente o cogumelo fatiado.
  • Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até o cogumelo ficar cozido, mas firme (al dente).
  • Transfira para os pratos de servir e leve à mesa ainda quente.

Rendimento: 4 porções

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