Ingredientes
- 250g de talharim largo
- 175g de queijo parmesão ralado
- 200g de presunto cozido
- 100g de ervilhas frescas
- 200g de creme de leite
- 4 gemas
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o talharim "al dente", quebrado em pedaços médios, escorra-o e despeje em uma vasilha.
- Acrescente as gemas, o queijo, o presunto cortado em cubinhos e a ervilha.
- Amoleça a mistura com creme de leite, junte sal a gosto e misture tudo rapidamente em fogo brando.
- Despeje tudo em uma forma untada com manteiga e leve ao forno médio, em banho maria, por aproximadamente uma hora.
- Desenforme e, se desejar, complete com mais ervilha fresca previamente cozidas em água e sal, misturada com creme de leite e presunto picadinho.
