Receita de Espinafre com grão de bico

Espinafre com grão de bico
Foto: Stellar/Freepik

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 1 pão amanhecido
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de alho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 200 g de grão-de-bico cozido
  • Sal moderado
  • 1 colher (chá) de cominho em grão

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Primeiramente lave o espinafre e selecione as folhas.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os dentes de alho e o pão, coloque em um pilão e acrescente a páprica; amasse bem.
  • Em uma panela, refogue lentamente o espinafre no azeite.
  • Acrescente à mistura do pilão o cominho, amasse e adicione o vinagre; misture bem.
  • Junte a mistura do pilão ao espinafre que está na panela, refogue por três minutos.
  • Adicione o grão-de-bico já cozido e corrija o sal.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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