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Espinafre refogado com catupiry


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 maço de espinafre picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 250g de requeijão tipo catupiry (ou cream cheese)

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola até ficar transparente.
  • Adicione o espinafre, espere que ele murche (sem perder a cor) e tempere com sal e pimenta.
  • Misture o catupiry com uma colher e, se desejar, sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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