Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 fio de azeite
- 2 cebolas
- 6 dentes de alho
- 700g de entremeada
- 600g de pá de porco
- 1 chouriço de carne
- 2 cenouras
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- Sal
- Pimenta vermelha
- Cravinho
- 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido
- 1 chouriço de sangue ou linguiça calabresa cortada em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Doure as cebolas e o alho picado com a manteiga e o azeite, junte a entremeada cortada aos pedaços e sem a pele grossa, a pé de porco aos bocados e deixe dourar.
- Junte o chouriço, as cenouras às rodelas, a salsa à folha de louro, regue com um copo de água e tempere com o sal, a pimenta vermelha e uma pitada de cravinho.
- Deixe cozinhar com uma tampa, e quando a carne estiver tenra misture o feijão e
- deixe ferver.
- Cozinhe o chouriço de sangue à parte, corte-os em rodelas e junte-os à feijoada.
- Sirva com arroz branco.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
