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Receita de Grão de bico com trigo


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de trigo em grão
  • 250g de grão-de-bico
  • 3 tomates grandes sem sementes
  • 2 cebolas pequenas
  • 1/2 maço de coentro fresco
  • 1/2 maço de salsinha
  • 1/2 maço de salsinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 limões

Modo de preparo

  • Deixe o trigo e o grão-de-bico de molho na água, separadamente durante 20 minutos.
  • Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio.
  • Escorra e esfrie.
  • Pique o tomate, a cebola, o coentro e a salsinha, misturando ao grão-de-bico e trigo.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e suco de limão.
Rendimento: 4 porções
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