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Receita de Grão de bico saboroso


Avaliação: / Grão de bico saboroso2 votos PiorMelhor 
Por Jussara Mendes

Ingredientes

  • 500g de grão de bico
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 3 horas.
  • Escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
  • Desligue, deixe sair a pressão, abra a panela e escorra o líquido.
  • Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a calabresa e a cebola por 3 minutos.
  • Transfira para um refratário médio, adicione o grão de bico escorrido, o tomate, o cheiro verde, tempere com sal e misture.
  • Cubra com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

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