Receita de Lasanha de abobrinha com soja

Ingredientes

  • 1 abobrinha verde cotada em fatias
  • 1 xícara (chá) de soja texturizada
  • Cheiro verde a gosto
  • Alho a gosto
  • 1 colher (café) de páprica picante
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela ralado
  • Azeite
  • Shoyu

Modo de preparo

  • Corte a abobrinha em tiras e coloque na água quente com um pouco de sal apenas para dar uma amolecida.
  • Hidrate a soja com água quente, esprema e refogue.
  • Coloque a panela no fogo com um pouco de azeite, coloque o alho e frite um pouco.
  • Coloque a soja, 2 colheres (sopa) de shoyu, 1 colher (café) de páprica picante, molho de tomate, um pouco de água e deixe refogar.

Dica: Coloque uma camada de abobrinha e uma de soja, por último queijo mussarela ralado e leve para gratinar.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

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