Para os dias com menos tempo livre, que tal preparar essa receita nutritiva, deliciosa, fácil de preparar e com muito umami. Confira abaixo o passo a passo e aproveite a praticidade, o sabor e os benefícios que essas preparações têm a oferecer!
Como fazer legumes no vapor
Em uma panela de cozimento a vapor com água fervente, coloque a cenoura e a abobrinha. Tampe e cozinhe por 4 minutos, ou até que a abobrinha fique “al dente”. Adicione os brócolis, tampe e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que todos os vegetais fiquem macios. Retire do fogo. Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o alho e refogue por meio minuto, ou até dourar. Acrescente os legumes cozidos e mexa. Tempere com sal e pimenta, e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
Ingredientes
- Meia cenoura cortada em rodelas (60 g)
- 1 abobrinha cortadas em rodelas (180 g)
- 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis (140 g)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
- 2 dentes de alho espremidos (10 g)
- Meia colher (chá) de sal (2,5 g)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de cozimento a vapor com água fervente, coloque a cenoura e a abobrinha.
- Tampe e cozinhe por 4 minutos, ou até que a abobrinha fique “al dente”.
- Adicione os brócolis, tampe e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que todos os vegetais fiquem macios.
- Retire do fogo.
- Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
- Junte o alho e refogue por meio minuto, ou até dourar.
- Acrescente os legumes cozidos e mexa.
- Tempere com sal e pimenta, e misture.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções