Receita de Legumes no vapor ao alho e óleo

Ingredientes

  • 3 cenouras cortadas em rodelas de 0,5cm de espessura
  • 3 abobrinhas cortadas em rodelas de 1cm de espessura
  • 6 xícaras (chá) de florzinhas de brócolis
  • 3 colheres (chá) de sal ou a gosto
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca ou a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Na parte de cima de uma cuscuzeira grande ou sobre uma panela de vapor com água fervente, coloque a cenoura e a abobrinha.
  • Tampe e cozinhe por cerca de 4 minutos ou até a abobrinha ficar macia.
  • Adicione o brócolis e polvilhe com sal.
  • Tampe e cozinhe por mais 2 minutos ou até todos os ingredientes ficarem macios.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Junte o alho e deixe dourar.
  • Adicione os vegetais cozidos e misture bem.
  • Tempere com a pimenta e sirva em seguida.

Rendimento: 16 porções

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