Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida aos pedaços
- 100 ml de leite de coco
- 100 g de queijo canastra ralado grosso
- Manteiga para untar
- Sal a gosto
- 300g de carne de sol desfiada
- Manjericão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por 30 minutos e depois passe-a na panela com um pouco de manteiga.
- Cozinhe a mandioca com um pouco de sal.
- Unte um refratário médio com a manteiga, arrume os pedaços de mandioca cozida, a carne de sol desfiada, polvilhe com o queijo e por ultimo, coloque o leite de coco.
- Asse em forno médio por mais ou menos 15 minutos ou o suficiente para o queijo dourar.
- Ao tirar do forno coloque o manjericão por cima.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções