Ingredientes
- 1kg de macaxeira (mandioca)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 copo de requeijão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho
- 1 cebola picada
- 1kg de carne-de-sol dessalgada, cozida e desfiada
- Sal, queijo ralado e cheiro-verde picado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a macaxeira em água fervente até ficar macia.
- Escorra-a e passe por um moedor até formar uma pasta.
- Junte o leite, o requeijão, o sal e o queijo ralado.
- Leve ao fogo baixo até ter a consistência de purê.
- Reserve.
- Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
- Acrescente a carne-de-sol, verifique o sal e refogue por 5 minutos.
- Junte o cheiro-verde e reserve.
- Em um refratário untado faça uma camada de purê, espalhe a carne-de-sol refogada e cubra com o restante do purê.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos