Ingredientes
- 1kg de mandioca cozida
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 litro de leite
- Folhas de beterraba, cenoura, couve-flor, talos de espinafre, brócolis e nabo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal, alho e cebola picados a gosto
- Queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata a mandioca no liquidificador e leve ao fogo com a margarina até ferver.
- Salgue.
- Faça um refogado com alho, cebola, talos e folhas.
- Em um refratário, coloque o purê de mandioca, espalhe o refogado por cima e, sobre eles, mais uma camada de purê.
- Polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
