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Receita de Maravilha de espinafre


Avaliação: / Maravilha de espinafre3 votos PiorMelhor 
Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido peneirado
  • 1 xícara (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Requeijão cremoso tipo Catupiry para decorar

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve em uma fôrma.
  • Ainda na batedeira, bata as gemas com sal, a manteiga e o parmesão até ficar um creme esbranquiçado.
  • Junte o espinafre, a maisena, a farinha, intercalando com o leite e o fermento.
  • Retire da batedeira e misture as claras em neve.
  • Coloque em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
  • Retire e desenforme.
  • Decore com catupiry e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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