Ingredientes
- 400g de beringela cortada em cubos de 2 cm e deixada de molho na água
- 100g de carne de porco em hosogiri
- 100g de missô (pasta de soja)
- Óleo de soja o suficiente
- 30g de açúcar
- 50 ml de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture bem o missô, o açúcar e a água e deixe reservado.
- Leve a carne ao fogo com um pouco de óleo e refogue bem, acrescente a beringela escorrida numa peneira e continue refogando.
- Coloque a mistura reservada, aumente o fogo para não minar água e misture rapidamente, tomando cuidado para não desmanchar a beringela.
- Quando a beringela estiver cozida, retire do fogo e sirva.
