Tradicional dos restaurantes árabes, a pasta de grão-de-bico é um dos acompanhamentos favoritos para diversos tipos de pratos. Também conhecida como homus, é versátil e pode ser feita de várias formas, repleta de temperos e especiarias. Com azeitona preta fica irresistível!!! Assim, escolha sua variação favorita e saboreie um delicioso prato árabe autêntico sem sair de casa!
Como fazer homus tahine com azeitona preta
Pique as azeitonas e pedaços pequenos. Bata todos os ingredientes, menos as azeitonas no processador. Em um pote, misture as azeitonas à mistura. Para decorar, regue com azeite e pedaços de azeitona. Sirva com pão árabe.
Ingredientes
- 2 latas de grão de bico escorrido ou 300g cozido
- 2 colheres (sopa) de água da lata ou do cozimento
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 4 colheres (sopa) de tahine
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 8 azeitonas pretas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique as azeitonas e pedaços pequenos.
- Bata todos os ingredientes, menos as azeitonas no processador.
- Em um pote, misture as azeitonas à mistura.
- Para decorar, regue com azeite e pedaços de azeitona.
- Sirva com pão árabe.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos