Receitas > Legumes e Verduras > Polenta de abóbora

Receita de Polenta de abóbora


Avaliação: / Polenta de abóbora3 votos PiorMelhor 
Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 tablete de caldo de carne esfarelado
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 1/2 kg de abóbora cabochan (japonesa) cozida e amassada
  • 1 xícara de chá de farinha de milho flocado
  • 100 g de queijo minas curado ralado
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas

Montagem

  • Polenta de abóbora
  • Molho de sua preferência
  • 200 g de queijo minas ralado

Sugestão de molho de carne (Pernil de porco)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de carne de porco (pernil) moída ou picada na ponta da faca
  • 1 xícara de chá de tomate maduro picadinho
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 colher de café de pimenta calabresa
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

  • Em uma panela em fogo médio esquente o óleo de girassol e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Adicione o caldo de carne, o leite e a abóbora.
  • Deixe ferver e polvilhe aos poucos a farinha de milho.
  • Cozinhe por mais ou menos 5 minutos mexendo sempre até que polenta esteja cozida.
  • Coloque o queijo minas e a hortelã.

Montagem

  • Em um refratário coloque metade da polenta, cubra com molho de sua preferência e salpique metade do queijo minas ralado.
  • Coloque novamente a outra metade da polenta, molho de sua preferência e termine com a outra metade do queijo minas ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.

Sugestão de molho de carne (Pernil de porco)

  • Numa panela em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Junte a carne de porco, o tomate maduro e o molho de tomate.
  • Tempere com sal a gosto, pimenta calabresa e salsinha picada.
  • Misture bem.
Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso