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Receita de Porotos con Riendas


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 maço de temperos sortidos como orégano, salsão, salsinha, cominho, etc.
  • 250g de toucinho (chicharrones)
  • ½ kg de feijão branco (porotos)
  • ½ pacote de talharim (tallarines)
  • ½ kg de moranga (zapallo)
  • 4 dentes de alho (ajo)
  • 2 caldos de carne
  • Azeite de oliva
  • ½ cebola

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Coloque o feijão de molho em água de um dia para outro.
  • Lave bem o feijão e leve para cozinhar com 1 e ½ litros de água fria, a moranga e os caldos de carne.
  • Prepare um refogado com a cebola picada, o toucinho cortado em cubinhos e os temperos.
  • Quando o feijão estiver cozidos junte o refogado e o talharim cortados em pedaços.
  • Misture e junte um pouco de água se for necessário e deixe cozinhar em fogo lento até ficar suculento.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Dificuldade: Fácil
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