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Receita de Quibebe ao bacon


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 200g de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho socados com sal
  • 1/2 kg de abóbora baiana em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de preparo

  • Doure o bacon no azeite com a cebola e o alho, coloque os pedaços de abóbora, misture por 2 minutos, tampe a panela, coloque em fogo baixo e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Coloque a água e misture até ficar com consistência de quibebe.
  • Prove o sal e coloque o cheiro-verde.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

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