Ingredientes
- 2 abobrinhas cortadas em lâminas
- 200g de ricota seca
- 1/2 xícara (chá) de maionese light
- 1 fatia de abacaxi cortado em tiras
- Tomate-cerejas cortados ao meio
- 100g de salmão defumado
- Cebolinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Grelhe as abobrinhas, reserve.
- Em um recipiente misture a ricota com a maionese.
- Espere as lâminas de abobrinha esfriarem e recheia-as com a pasta de ricota e uma tira de abacaxi.
- Coloque o tomate-cereja em cada rolinho.
- Enrole-as como se fosse um rocambole, junto com a tira de salmão e amarre-as com a cebolinha.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos