Ingredientes
- 350 g de grão de bico
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta quanto baste
- Azeite ou óleo quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ponha o grão para demolhar em água fria durante toda a noite.
- No dia seguinte, coloque o grão junto com a água em que demolhou, numa panela e cozinhe durante 1 hora e 30 minutos.
- Passado este tempo, escorra e triture no passe-vite, colocando esta massa numa tigela.
- Junte 2 colheres (sopa) de azeite, o ovo, tempere de sal e pimenta e misture bem, até obter uma preparação homogênea e suave.
- Aqueça bastante azeite e frite colheradas de purê de grão, durante 2 ou 3 minutos.
- Escorra os sonhos em papel absorvente.
- Sirva quentes como acompanhamento de carne ou de peixe.
