Receita de Tomate recheado com atum e cream cheese

Ingredientes

• 4 tomates Trebeschi, médios e maduros, porém firmes. Dê preferência ao tomate Italiano, pois contém menos água
• 1 lata de atum sólido ou em pedaços
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher (sopa) de aipo/salsão picado bem fininho (opcional)
• 130g de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Corte a tampa menor dos tomates e retire a polpa tendo o cuidado de deixar os lados intactos.
• Tempere-os internamente com sal e coloque-os de cabeça para baixo para retirar o excesso de água.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Recheio
• Retire a água do atum.
• Numa tigela misture o atum, o aipo, o cream cheese, a azeitona e o cheiro verde.
• Reserve uma colher do cheiro verde para decorar.
• Misture bem todos os ingredientes e tempere a gosto.
• Recheie os tomates com a mistura e leve para assar durante 15 minutos.
• Finalize com o cheiro verde picado.

Rendimento: 4 porções
Calorias: 250 por porção