Ingredientes
- 1 1/2kg de tomate
- 1/2 xícara (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 1 maço de manjericão
- 2 xícaras (chá) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque o açúcar e o sal.
- Misture e reserve.
- Lave os tomates, corte-os ao meio (no sentido do comprimento) e retire todas as sementes deles.
- Passe-os pela mistura reservada.
- Acomode-os em uma assadeira virados para baixo.
- Leve ao forno preaquecido 200°C por aproximadamente 30 minutos.
- A seguir, retire do forno, escorra toda água e vire-os.
- Leve novamente ao forno.
- Deixe-os até secarem.
Tempero
- Em um recipiente, coloque o orégano, manjericão picado, manjerona, alho, azeite e pimenta (opcionais).
- Regue os tomates com esse tempero.
- Sirva em seguida.
- Dura 6 meses no freezer, devidamente embalado e 30 dias na geladeira.