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Tortilla de batata


Avaliação: / Tortilla de batata5 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • 2 batatas
  • 4 dentes de alho
  • 2 ovos batidos
  • ½ cebola
  • ½ xícara (chá) de bacon
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • ½ pimentão vermelho
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 150 g de queijo mussarela

Modo de preparo

  • Numa frigideira antiaderente, frite o bacon até que fique dourado e escorra-o em papel toalha.
  • Na mesma frigideira, em fogo baixo, coloque o azeite e cozinhe as batatas descascadas e cortadas rodelas, o pimentão e o alho picado miudinho até ficarem macios.
  • Pouco antes das batatas ficarem prontas, junte a cebola picada.
  • Escorra em papel-toalha e deixe que esfriem um pouco.
  • Numa tigela, misture os ovos batidos e a salsinha.
  • Acrescente a mistura de batata, o bacon e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Volte a mistura à frigideira deixe assar bem um lado antes de virar com o auxilio de um prato a superfície deve ficar levemente dourada após virar cobrir com a mussarela e orégano.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: Baixa

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