Receita de Batatas recheadas de presunto e queijo

Ingredientes

  • 10 batatas
  • 500 g de presunto sem capa de gordura
  • 500 g de mussarela
  • quanto baste de farinha de rosca para empanar
  • quanto baste de ovo
  • quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de preparo

  • Descasque as batatas e cozinhe bem até que fiquem bem molinhas.
  • Amasse-as em um prato com a ajuda de um garfo e adicione uma pitada de sal.
  • Corte o presunto e o queijo em fitas grossas e enrole.
  • Reserve.
  • Pegue um pouco das batatas já amassadas e abra em sua mão, coloque por cima o recheio (presunto e queijo) e feche-a.
  • Passe a batata no ovo e depois na farinha, deixe 3 minutos na geladeira e depois é só fritar.

Rendimento: 5 porções

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