Ingredientes
- 750g de vagens
- 3 cebolas de tamanho médio, cortadas em rodelas finas
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinhotinto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- De véspera, retire as pontas e os fios das vagens e corte em pedaços.
- Cozinhe em água com sal até ficarem macias, escorra, deixe esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro.
- Na hora de servir, frite a cebola na manteiga ou margarina até ficar ligeiramente dourada.
- Adicione a vagem, o sal e a pimenta, e frite durante alguns minutos.
- Coloque numa travessa aquecida, polvilhe com a salsa, junte o vinagre, mexa bem e sirva imediatamente.
Rendimento:6 porções
