Os vegetais salteados no azeite são um acompanhamento versátil, rápido e nutritivo, que pode ser personalizado com os vegetais de sua preferência. O segredo está no uso de fogo alto e na sequência correta de adição dos ingredientes para garantir que fiquem cozidos, mas ainda crocantes (al dente).
Como fazer vegetais salteados no azeite
Em uma frigideira grande e funda, coloque o azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cenoura e refogue por 1 minuto. Acrescente os brócolis, o pimentão, o repolho, o tempero SAZÓN® e o sal. Deixe por 4 minutos, mexendo a frigideira (salteando), até os vegetais ficarem macios. Retire do fogo e sirva em seguida.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite tipo único TERRANO®
- 1 cenoura média cortada em fatias finas na diagonal
- 1 brócolis ninja, em buquês e aferventado
- 1 pimentão vermelho pequeno, em quadrados
- 4 folhas de repolho, em quadrados
- 2 sachês de tempero SAZÓN® amarelo
- 2 pitadas de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande e funda, coloque o azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte a cenoura e refogue por 1 minuto.
- Acrescente os brócolis, o pimentão, o repolho, o tempero SAZÓN® e o sal.
- Deixe por 4 minutos, mexendo a frigideira (salteando), até os vegetais ficarem macios.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 10 minutos