Receita de Pão de tapioca 1

Ingredientes

(Ciclo Amassar/Massa)

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de tapioca granulada
• 3 xícaras de leite integral
• 1 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de queijo de coalho ralado ou queijo minas padrão, caso não queira faça sem, também fica ótimo.
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 colher (chá) de sal (se o queijo estiver salgadinho não use mais sal)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque a farinha de tapioca na forma da máquina de pão, depois em uma panela, ferva o leite e o óleo juntos, assim que levantar fervura despeje o líquido ainda quente sobre a farinha de tapioca.
• Misture bem com uma espátula e deixe hidratar até esfriar.
• Quando estiver praticamente frio junte os ovos, o queijo, o sal e por fim acrescente o polvilho doce, depois programe o ciclo Amassar ou Massa e deixe bater a massa até ela ficar uniforme e desgrudando, no ponto para conseguir fazer bolinhas.
• Faça bolinhas médias e disponha tudo em uma assadeira (sem untá-la mesmo) e leve ao forno em temperatura média-alta durante 20 minutos ou até elas ficarem douradas.