Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2kg de carne de boi moída
- 2 ovos
- 2 filés de anchova bem picados
- 50g de presunto cru picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 2 colheres (sopa) de massa de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 19 tiras de massa de lasanha, já cozidas e cortadas ao meio
- Queijo ralado parmessão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e bata em velocidade alta por 15 segundos ou obter uma mistura homogênea.
- Despeje numa panela e leve ao fogo brando, sem parar de mexer.
- Deixe ferver durante 3 ou 4 minutos, até obter um creme que envolva uma colher de pau quando esta for retirada da panela.
- Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
- Frite o alho no óleo.
- Junte a carne e cozinhe até mudar de cor.
- Deixe esfriar e junte os ovos, a anchova, o presunto, a salsa, o pimentão bem picado e a massa de tomate.
- Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
- Estenda as tiras de lasanha numa superfície plana e espalhe o recheio preparado sobre elas.
- Enrole cada tira e coloque numa forma, alternadamente com o molho branco preparado.
- Termine as camadas com o molho e polvilhe com o queijo parmesão.
- Leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 30 minutos.
Dica: É uma receita muito prática, pois se utiliza de tiras prontas de lasanha para serem enroladas e formar os canelones.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
