Receita de Espaguete com molho de beringela

Ingredientes

  • 1 pacote de espaghete (cozinhe al dente escorra e reserve)
  • 2 berinjelas (ralada ou cortada em tirinhas)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Manjericão
  • Queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 1 quilo de tomates

Modo de preparo

  • Cozinhe os tomates depois coloque no liquidificador com a cebola.
  • Bate e passe pela peneira.
  • Reserve.
  • Refogue a berinjela com o alho, qdo ficar molinha, coloque o molho, sal e açúcar.
  • Deixe cozinhar, feito isso acrescenta o manjericão, orégano,a farinha de rosca e o queijo ralado, quando engrossar está pronto.

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