Com sabores equilibrados e um toque sofisticado, o farfalle com cebola caramelizada, tomate seco, limão siciliano e frango é uma receita perfeita para quem deseja transformar uma refeição em um momento especial. Preparado com o macarrão Farfalle Grano Duro Renata Superiore, o prato reúne a doçura das cebolas assadas, a intensidade do tomate seco e o frescor do limão siciliano, criando uma combinação aromática e cheia de personalidade, acompanhada por tiras de frango douradas e suculentas.
Ingredientes
- 500 g de macarrão Farfalle Grano Duro Renata Superiore
- 5 litros de água
- Sal a gosto
- 3 cebolas fatiadas
- 1 xícara (chá) de tomate seco em tiras
- Páprica defumada a gosto
- Fios de azeite Renata Superiore Extra Virgem
- Suco de 1/2 limão siciliano
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- Salsa picada a gosto
- Sal a gosto
- 4 filés de frango
- Lemon pepper a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um refratário, coloque a cebola fatiada e o tomate seco.
- Tempere com páprica defumada e azeite.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora, até que as cebolas estejam bem macias e caramelizadas.
- Retire do forno e acrescente o leite de coco, o suco de limão siciliano, a salsa e ajuste o sal.
- Misture bem.
- Em uma panela grande, coloque a água e o sal e deixe ferver.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Escorra e misture ao molho.
- Tempere os filés de frango com sal e lemon pepper.
- Em uma frigideira com azeite, doure os filés dos dois lados até ficarem bem cozidos.
- Corte em tiras e sirva junto com o macarrão.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções