O penne de carne de sol e creme de jerimum traz a união de sabores regionais com a massa Vitarella. O jerimum cozido vira um creme delicado, enriquecido com creme de leite e queijo coalho, que acompanha o penne e os cubos de carne de sol refogados. O resultado é um prato encorpado e cheio de identidade, perfeito para os dias mais frescos da estação.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão penne Speciale Vitarella
- 800 g de jerimum
- 200 ml de creme de leite
- 250 g de queijo coalho ralado
- 500 g de carne de sol em cubos
- Azeite a gosto
- Cebolinha picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem.
- Cozinhe o jerimum em água e sal.
- Em seguida, faça um purê e acrescente o creme de leite.
- Verifique o sal e tempere com pimenta moída.
- Refogue a carne de sol em cubos no azeite e reserve.
- Em um prato, espalhe o purê e em seguida a massa e os cubos de carne.
- Finalize com o queijo e cebolinha picado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos