Esta releitura leve é um clássico da culinária italiana, o prato é inspirado na tradicional salada caprese. Rápida e refrescante, a proposta fica pronta em menos de 20 minutos e é preparada sem o uso de muitos utensílios. O Fettuccine Barilla Grano Durocom Molho Basílico Barilla, elaborado com tomates e manjericão, ganha ainda mais destaque com a muçarela de búfala fresca, as folhas de manjericão e o parmesão ralado, que finalizam o prato com equilíbrio, aroma e cremosidade.
Ingredientes
- 500g de macarrão fettuccine Barilla Grano Duro
- 1 vidro de molho Basílico Barilla
- 300ml de caldo de legumes
- 200g de muçarela de búfala
- Folhas de manjericão fresco
- 50g de Parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o molho Basílico juntamente com o caldo de legumes em uma panela ou frigideira antiaderente funda.
- Quando o molho estiver fervente, junte os ninhos de fettuccine e tampe a panela.
- Mexa a massa delicadamente, a cada dois minutos, para não quebrar a massa.
- Se necessário, adicione mais caldo de legumes, aos poucos.
- Quando a massa estiver quase no ponto, coloque a muçarela de búfala despedaçada com a mão e tampe por 1 minuto.
- Desligue o fogo, adicione as folhas de manjericão e finalize com o parmesão ralado.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos