Ingredientes
- 500g de macarrão fettuccini
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- 3 ovos
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Água fervendo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Após a água estar fervendo bem, tire-a do fogo e coloque dentro de uma tigela de cerâmica ou vidro.
- Se for usar vidro, cuidado para este não quebrar.
- Bata os 3 ovos na mão até homogeneizar e reserve.
- Retira a capa da linguiça e pique-a em cubos de aproximadamente 1 cm.
- Refogue os cubos até até ficarem mais escuros e a gordura perder a tonalidade branca.
- Não precisa deixar com as bordas crocantes, nem adicionar óleo.
- Adicione a cebola e refogue até murchar.
- Enquanto isso coloque o fettuccini para cozinhar de acordo com as instruções da marca.
- Retira a água da tigela, coloque os 3 ovos batidos na tigela quente.
- Adicione a calabresa com a cebola refogados e misture.
- Adicione o creme de leite e sal a gosto e misture.
- Escorra a massa.
- Coloque os outros ingredientes sobre o fettuccini e sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos