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Receita de Gravatinha com molho pesto de tomate


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Por Sonia Torres

Foto: Pixabay
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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de folhas de manjericão
  • ½ xícara (chá) de tomate seco em conserva de azeite
  • 6 metades de nozes picadas
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 500g de macarrão gravatinha cozido al dente
  • Azeitonas pretas em rodelas a gosto
  • 200g de queijo branco em cubinhos

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o azeite com o alho, o manjericão, o tomate seco escorrido e picado, as nozes e o queijo ralado até ficar granulado.
  • Junte ½ xícara (chá) da água do cozimento da massa e misture com a massa escorrida e quente.
  • Adicione as azeitonas, o queijo e sirva.

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