Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal Tirolez (52 g)
- 1 cebola pequena picada (70 g)
- 1 bandeja de cogumelo tipo Paris em fatias (200 g)
- 1 bandeja de cogumelo tipo shimeji picado (200 g)
- 3 colheres (chá) de sal (12 g)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40 g)
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco Tirolez (200 ml)
- 1 embalagem de massa para lasanha (200 g)
- 150 g de peito de peru defumado fatiado e picado
- 200 g de queijo mussarela Tirolez passado no ralo grosso
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão Tirolez ralado (55 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, adicione a cebola e os cogumelos e refogue por 5 minutos.
- Tempere com 1 colher (chá) de sal e reserve.
- Em outra panela, derreta o restante da manteiga, polvilhe com a farinha e deixe tostar ligeiramente, mexendo sempre (até subir um cheiro de pipoca).
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar, até levantar fervura.
- Acrescente o creme de leite, o restante do sal e os cogumelos reservados.
- Assim que levantar fervura, apague o fogo.
- Em uma forma refratária grande (22 cm x 35 cm), faça camadas alternadas de molho, massa de lasanha, peito de peru e queijo mussarela, terminando com molho e queijo.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire do forno, remova o papel alumínio e polvilhe o queijo parmesão.
- Volte ao forno por mais 15 minutos, ou até gratinar, e sirva quente, como prato principal.
Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
