Ingredientes
- 1 embalagem de 200 g de massa para lasanha pré-cozida
- 1 embalagem de molho de tomate ou molho caseiro feito com 2 kg de tomates
- 4 maços de jambu fresco
- 2 cebolas pequenas
- Salsa
- Coentro
- Louro
- Alho
- Pimenta de cheiro
- Azeite extra virgem
- 1 kg de camarão regional
- 1 kg de camarão fresco branco ou rosa
- 700 g de queijo mussarela fatiado
- 200 g de queijo parmesão ralado grosseiramente
- Orégano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Afervente o jambu e salteie em 2 colheres (sopa) de azeite com 1 cebola pequena cortadinha.
- Refogue o camarão regional e outra cebola pequena em 2 colheres (sopa) de azeite.
- Afervente o camarão rosa com alho, pimenta de cheiro, sal, salsa, coentro e folhas de louro.
- Separe alguns com casca para decorar e, em seguida, descasque todos e refogue com azeite e cebola.
- Em um refratário faça as seguintes camadas: molho de tomate o suficiente para ocupar o refratário, massa para lasanha, jambu, os 2 tipos de camarão, mussarela fartamente fatiada,
- orégano.
- Repita as camadas, finalize com mais uma camada de massa, molho de tomate e orégano.
- Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido, a 180°, por 15 minutos.
- Retire o papel alumínio e cubra com o queijo ralado.
- Volte ao forno para gratinar e sirva logo em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
