Receita de Lasanha grega

Ingredientes

  • 1 pacote de massa para lasanha light (200g)
  • 500 g berinjela com casca, cortada em rodelas
  • 500 g de tomates cortados em rodelas
  • 350 g de mussarela de búfala cortada em rodelas de cerca de 5 cm de espessura
  • Sal a gosto
  • Óleo de canola para untar
  • 1 caixa de molho branco light
  • Margarina para untar
  • Queijo tipo minas curado, ralado

Modo de preparo

  • Coloque as berinjelas cortadas em um escorredor e salpique com sal, esperando 30 minutos para que saia o gosto amargo.
  • Enquanto isso, cozinhe as tiras de lasanha em bastante água, e deixe escorrer sobre uma peneira.
  • Seque delicadamente com um pano de prato e reserve a seguir.
  • Unte uma assadeira com pouco óleo, e espalhe as berinjelas, pincelando-as também com pouco óleo.
  • Leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos.
  • Em uma forma refratária grande, untada com margarina, coloque uma camada de molho branco.
  • A seguir, cubra o molho com uma camada de massa, e depois coloque metade das berinjelas assadas.
  • Acrescente mais uma camada de molho branco, e outra camada de massa.
  • Coloque sobre a massa rodelas de mussarela, e depois rodelas de tomate.
  • Cubra com a massa e repita as camadas até o final dos ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
  • Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos, e acrescente o queijo ralado na hora de servir.

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