Absolutamente! A combinação de linguine com molho pesto e burrata resulta em um prato incrivelmente fresco, cremoso e elegante. O pesto vibrante contrasta perfeitamente com a burrata macia e fria.
Como fazer linguine com molho pesto e burrata
Cozinhe o macarrão e em uma frigideira, puxe o macarrão cozido no molho pesto. Depois de empratar, coloque a burrata por cima, tempere com sal e pimenta. Decore com raspas de limão, manjericão, avelã tostada e regue com azeite de ervas.
Ingredientes
- 500g de spaghetti seco
- 100g de pesto de manjericão
- 70g de burrata
- 5g de manjericão grande
- 3g de avelã tostada
- Raspas de limão siciliano a gosto
- Azeite de ervas a gosto
Pesto
- 500g de manjericão pequeno
- 10g de sal refinado
- 25g de avelã tostada
- 65g de queijo parmesão
- 500ml de azeite extra virgem
- 100ml de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão.
- Depois, em uma frigideira, puxe o macarrão cozido no molho pesto.
- Depois de empratar, coloque a burrata por cima, tempere com sal e pimenta.
- Decore com raspas de limão, manjericão, avelã tostada e regue com azeite de ervas.
Pesto
- Branqueie o manjericão, passando ele na água quente e em seguida, na água com gelo.
- Em seguida, bata todos os ingredientes em um processador.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
