Feito com trigo grano duro, o Linguine Barilla tem formato longo que envolve bem os ingredientes e permite diferentes combinações de sabores. É o caso do linguine Barilla com pesto Alla Genovese, tomate seco e couve-flor, que reúne ingredientes que a gente não costuma ver no mesmo prato e é uma boa opção para quem aproveita o fim de semana para testar receitas novas.
Ingredientes
- 500 g macarrão linguine Barilla grano duro
- 2 colheres (sopa) de pesto alla Genovese Barilla
- 300 g de floretes de couve-flor
- 100 g de tomate seco
- 60 ml de azeite de oliva extra virgem
- Uvas passas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente e salgada, cozinhe rapidamente os floretes de couve-flor, por 3 minutos.
- Escorra e reserve a água para cozinhar a massa.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a couve-flor.
- Junte o tomate seco fatiado e por fim as uvas passas.
- Cozinhe a massa em abundante água fervente (a mesma do cozimento da couve-flor), escorrendo um minuto antes do tempo indicado na embalagem.
- Junte a massa aos demais ingredientes, adicione uma concha da água do cozimento e cozinhe pelo minuto restante.
- Desligue o fogo e adicione o Pesto alla Genovese, misturando bem para envolver toda a massa.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos