Que tal transformar a refeição em família em uma experiência gastronômica cheia de afeto? Cozinhar é uma das formas mais sinceras de demonstrar carinho, e uma boa massa, feita com ingredientes simples e temperos bem escolhidos, é a prova de que amor também se serve em pratos cheios de sabor. Prepare um delicioso macarrão ao sugo com manjericão, que realça o sabor dos ingredientes e deixa a receita ainda mais saborosa.
Como fazer macarrão ao molho sugo com manjericão
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte os tomates, a páprica doce, o extrato de tomate, a pimenta-do-reino e refogue por 2 minutos. Adicione o sal, a água e misture. Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos ou até os tomates ficarem macios e o molho encorpado. Acrescente o manjericão, misture e tampe a panela. Reserve por 3 minutos. Após este processo, misture o molho pronto ao macarrão já cozido. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de macarrão espaguete
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 6 tomates grandes, maduros, picados sem pele e sem sementes
- 1 colher (chá) de páprica doce da Kitano
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída da Kitano
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (chá) de manjericão da Kitano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Reserve um pouco da água do cozimento (cerca de ½ xícara) para ajustar o molho, se necessário.
- Molho: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
- Junte os tomates, a páprica doce, o extrato de tomate, a pimenta-do-reino e refogue por 2 minutos.
- Adicione o sal, a água e misture.
- Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos ou até os tomates ficarem macios e o molho encorpado.
- Acrescente o manjericão, misture e tampe a panela.
- Reserve por 3 minutos.
- Após este processo, misture o molho pronto ao macarrão já cozido.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
